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2016.10.01 Saturday

いつもありがとうございます。

 

 

 

10月になりました。

CAPIME coffee は今日10月1日で9年目を迎えます。


CAPIME coffee立ち上げ当初から

珈琲に関わる道具をわがままに作ってきました。

出張喫茶の屋台も作りました。

まだまだという思いの中にも己の焙煎に自負があります。

珈琲の淹れ方にも。

お水であっても、見えないような道具ひとつもおろそかにしたくない。

 

今日という日を元気に迎えられたこと、

亀ペース、わたしらしくやってこられたこと。

 

あれもこれも。

どれもこれも。

お店に足を運んで下さるお客様、webshopのお客様、
HPを覗いて下さる皆様、ご近所の皆様、可愛がって下さる先輩たち、
仲良くして下さる友人たち、そして家族。

その皆様の存在のおかげです。

 

ほんとうに ありがとうございます。

これからも相変わらずなCAPIME coffeeですが、

織りなす風景を見える範囲にとどめ、しっかりと丁寧に歩いてゆきます。

今日も張り切って焙煎です。

 

感謝

CAPIME coffee 亀谷

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